Geheimnisse der Natur entdeckt

Die Geheimnisse der Natur sind faszinierend und unendlich vielfältig. Eine Möglichkeit, diese Geheimnisse zu entdecken, wurde durch eine Wildkräuterwanderung mit Kräuterpädagogin Martina Kirschbauer am Samstag in der Natur vor ihrer Haustüre vorbereitet. Diese Veranstaltung war Teil einer Ferienaktion, die den Kindern die Schönheit und Vielfalt der Natur näherbrachte.

Martina Kirschbauer ist eine erfahrene Kräuterpädagogin, die ihr Wissen und ihre Leidenschaft für Wildkräuter gerne mit anderen teilt. Bei der Wanderung führte sie die Kinder durch ihre Wiese und zeigte ihnen, wie vielfältig die Natur ist. Die Kinder konnten verschiedenste Kräuter kennenlernen, ihre Geschmacksrichtungen probieren und lernten, wie man sie für die Zubereitung von Speisen verwenden kann. Kirschbauer erklärte den Kindern auch, wie wichtig es ist, die Natur zu respektieren und nachhaltig mit ihr umzugehen.

Die Kinder waren begeistert von den vielen neuen Eindrücken und Erkenntnissen, die sie während der Wanderung gewonnen haben. Notwendig, so Martina Kirschbauer, sei insbesondere der behutsame Umgang beim Einsammeln der Kräuter. Die teilnehmenden Kinder konnten es nicht fassen, dass die Heilkraft der gefürchteten Brennnesseln mit dem Samen einen Energieriegel ersetzen kann. Als „Naturheilpflaster“ bezeichnete die Wildkräuterexpertin den Spitzwegerich, der mit seinen ätherischen Ölen gut gegen Bienenstiche, Brennnesselbrennen oder als Tee gegen Husten wirkt. Er stärkt das Immunsystem und kann auch in Quark oder Butter verarbeitet werden. Nicht so bekannt war der Wiesenkümmel mit seinen abgerundeten Samenspitzen. Er eignet sich besonders gut zum Brot oder Brötchen backen und getrocknet als Tee.

Nach der Wildkräuterwanderung stellten die Kinder in der Küche von Kirschbauer mit den gesammelten Kräutern unter anderem Kräuterbutter her. Auch bereiteten sie einen Wildkräuter-Dip für Sommergemüse, Blütenplätzchen, Nachspeise und einen Almdudler mit frischen Kräutern zu.